외떡잎식물 백합목 백합과의 여러해살이풀이다.

산지의 바위틈에서 자란다. 비늘줄기는 긴 달걀 모양이며, 밑 부분의 가는 뿌리에 다수 모여나서 덩어리 모양을 이룬다. 높이 30cm까지 자란다. 잎은 2∼3개가 밑에서 나고 좁은 줄 모양으로 끝이 날카로우며 꽃자루보다 짧다.

꽃은 8∼9월에 3∼11개의 홍자색 꽃이 산형꽃차례로 꼭대기에서 달린다. 꽃자루가 가늘고 작으며, 밑 부분에 막질 총포 2조각이 있다. 화피갈래조각은 6개이고 달걀모양 타원형이며 중앙부에 맥이 있다. 6개의 수술은 길게 나오고 꽃실 사이에 작고 뾰족한 치아(齒牙)가 있다.

흰색의 꽃을 피우는 한라부추는 매우 드물다.

열매는 삭과로서 공 모양이고, 종자는 납작한 달걀 모양으로 검은색이다. 풀 전체를 식용하는데, 마늘냄새가 난다. 제주도·덕유산·지리산·가야산·중국에 분포한다. (네이버 지식백과, 두산백과)

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