서귀포농기센터, ‘감귤 활용 가공기술교육 과정’16일부터 선착순 40명 모집
제주특별자치도 농업기술원 서귀포농업기술센터(소장 문선희)는 16일 오전 9시부터 ‘감귤 활용 가공 기술 과정’ 교육생 40명을 선착순 모집한다고 밝혔다.
이번 교육은 가정에서 감귤껍질을 제철 식재료로 활용하거나 간편하게 조리할 수 있는 정보를 공유한다.
감귤 소비 현황과 감귤을 활용한 가공제품 동향을 공유하고, 제주의 지역색이 돋보이는 로컬푸드 개발을 도와 다양한 감귤 소비법을 전파하기 위해 진행된다.
교육은 농산물가공교육장에서 11월 23일, 24일 오전 10시부터 3시간 동안 회차별로 20명씩 진행된다.
과정은 △감귤 쉬폰샌드 만들기 △쑥 쉬폰샌드 만들기 실습으로 구성된다.
신청은 베이킹에 관심이 있는 만 19세 이상 서귀포시 동지역, 남원읍에 주소지를 둔 주민이면 누구나 참여 가능하며, 16일 오전 9시부터 농촌자원팀에서 방문 및 전화(☎760-7822~4)하면 된다.
자세한 내용은 농촌자원팀(☎760-7822)으로 문의하면 된다.
김정현 농촌지도사는“감귤껍질은 현대 한의학에서 혈관 건강과 스트레스성 질환을 경감시키는 성분이 있어 한약재로 높게 평가받고 있다”며“감귤껍질을 이용할 경우에는 무농약감귤을 사용해야하며, 제철 맞은 감귤을 다양한 방법으로 즐기시길 바란다”고 말했다.
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